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Chocotorta

Aquí tenemos una receta muy sencilla para hacer chocotorta, una torta muy típica en Argentina y que sorprenderá gratamente a tus comensales.

Ingredientes:

• 400 g de galletas Chocolinas (o galletas de chocolate similares)
• 500 g de dulce de leche Mardel
• 500 g de queso crema (como Philadelphia o similar)
• 200 ml de café Pilão (preparado y enfriado para mojar las galletas)
• Chocolate rallado o cacao en polvo (para decorar, opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar la mezcla de crema: En un bol grande, mezcla el dulce de leche Mardel con el queso crema hasta que la mezcla esté suave y bien homogénea. Puedes usar una batidora si deseas una textura más cremosa y esponjosa.
2. Mojar las galletas en café Pilão: Coloca el café ya frío en un plato hondo. Sumerge cada galleta Chocolinas en el café durante un par de segundos, solo lo suficiente para que se ablanden sin romperse.
3. Montar la chocotorta: En una fuente rectangular, coloca una capa de galletas Chocolinas mojadas en café, cubriendo toda la base de la fuente. Luego, extiende una capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema sobre las galletas.
4. Repetir las capas: Sigue alternando capas de galletas y crema hasta llenar la fuente. Asegúrate de terminar con una capa de crema en la parte superior.
5. Decorar y refrigerar: Si deseas, espolvorea chocolate rallado o cacao en polvo sobre la última capa de crema para darle un toque decorativo. Lleva la chocotorta al refrigerador y déjala enfriar al menos 4 horas (o toda la noche) para que se asiente bien.
6. Servir: Corta en porciones y disfruta este postre fresco y cremoso. La combinación de dulce de leche Mardel y Chocolinas es deliciosa y reconfortante.